2018年秋季:食在安全 食在营养 食在有味(七)

发布日期:2018-10-22 信息来源:组织机构 访问量:45851

一、             第七周菜谱(2018.10.22-2018.10.26

 

餐别

品种

周一

周二

周三

周四

周五

早餐

包点

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

粗粮

玉米

玉米

玉米

玉米

玉米

蛋品

白水蛋

白水蛋

白水蛋

白水蛋

白水蛋

粥品

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

饮品

豆浆

豆浆

豆浆

豆浆

豆浆

 

 

 

 

 

 

中餐

 

土豆红烧肉

芋头烧牛腩

梅菜扣肉

冬瓜炖排骨

红萝卜炒肉

 

青椒炒肉

莴笋片炒肉

芹菜炒肉

大红椒炒肉

茄子肉末

 

红烧豆腐

红烧冬瓜

土豆丝

清炒藕片

芹菜香干

 

包菜

芽白

小白菜

包菜

小白菜

 

蒸蛋

肉饼蒸蛋

西红柿炒蛋

金煎蛋

清炒长豆角

 

 

 

 

 

 

晚餐

自助

肉炒肉

青椒火焙鱼

白辣椒炒肉

土豆烧排骨

黄焖鸡

青椒焖鸡

豆皮红烧肉

莴笋片炒肉

肉饼蒸蛋

白辣椒炒肉

红烧丝瓜

红枣蒸南瓜

水晶冬瓜

韭菜炒豆芽

包菜

酱汁淮山

清炒藕片

青椒炒茄子

芹菜炒香干

蚂蚁上树

包菜

广东菜心

剁椒牙白

油麦菜

酱汁黄瓜

 

二、食谱带量清单

周一

土豆红烧肉:主料土豆90克、五花肉50克、青红椒10

 

青椒炒肉:主料青椒90克、肉20克、红椒15

 

 

周二

 

芋头烧牛腩:主料土豆125克、牛腩25

 

莴生片炒肉:主料莴生90克、肉20克、红椒15

 

 

周三

 

莴生片炒肉:主料莴生90克、肉20克、红椒15

 

西红柿炒鸡蛋:主料西红柿90克、鸡蛋30克、青椒小葱5

 

周四

 

大红椒炒肉:主料红椒100克、肉20克、葱蒜5

 

 

周五

 

红萝卜炒肉:主料红萝卜80克、肉35克、蒜叶10

 

茄子肉末:茄子90克、肉末30克、大蒜叶5

 

 

三、食在营养

 

1、土豆烧排骨:有助促进胃肠蠕动 ,疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。土豆还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。酸豆角肉沫:含丰富维生素BC和植物蛋白质,能使人头脑宁静。  

2、西红柿炒鸡蛋:含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进西红柿炒鸡蛋消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

3、牛腩中蛋白质的含量是非常丰富的,经常食用牛腩可以很好的补充蛋白质,另外,牛腩含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。



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