2018年秋季:食在安全 食在营养 食在有味(六)

发布日期:2018-10-15 信息来源:组织机构 访问量:46287

一、             第六周菜谱(2018.10.15-2018.10.19

 

餐别

品种

周一

周二

周三

周四

周五

早餐

包点

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

粗粮

玉米

玉米

玉米

玉米

玉米

蛋品

白水蛋

白水蛋

白水蛋

白水蛋

白水蛋

粥品

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

饮品

豆浆

豆浆

豆浆

豆浆

豆浆

 

 

 

 

 

 

中餐

 

土豆红烧肉

玉米烧排骨

麻辣仔鸡

香辣三样

豆笋红烧肉

 

酸豆角肉泥

青椒炒肉

莴生片炒肉

榨菜肉丝

酱辣椒炒肉

 

酱汁黄瓜

红烧冬瓜

剁椒蒸芋头

红烧豆腐

土豆丝

 

包菜

芽白

油麦菜

上海青

油麦菜

 

西红柿炒蛋

水饺贡丸

水蒸蛋

青椒炒肉

水蒸蛋

 

 

 

 

 

 

晚餐

自助

糖醋排骨

红烧猪脚

白萝卜炖排骨

红烧鱼块

土豆炖鸡

韭菜炒窝笋

麻婆豆腐

清炒藕片

大盆花菜

酱汁黄瓜

青椒炒茄子

西芹玉米粒

酸菜擂辣椒

酱汁淮山

蒸南瓜

手撕包菜

油麦菜

韭菜炒豆芽

上海青

芽白

上海青

包菜

广东菜心

剁椒牙白

油麦菜

 

二、食谱带量清单

周一

土豆红烧肉:主料土豆90克、五花肉50克、青红椒10

酸豆角肉沫:主料酸豆角110克、肉沫10克、青红椒5

酱汁黄瓜:主料黄瓜123克、紫苏2

西红柿炒鸡蛋:主料西红柿90克、鸡蛋30克、青椒小葱5

周二

玉米烧排骨:主料玉米90克、排骨50克、青红椒10

青椒炒肉:主料青椒90克、肉20克、红椒15

周三

麻辣仔鸡:主料仔鸡60克、红萝卜50克、蒜苗10、青椒5

莴生片炒肉:主料莴生90克、肉20克、红椒15

周四

香辣三样:主料热狗40克、鸡排30克、骨肉相连30克、红萝卜蒜苗25

榨菜肉丝:主料榨菜80、肉35、红椒10

周五

豆笋红烧肉:主料豆笋80克、红烧肉35克、红椒大蒜叶10

酱辣椒炒肉:主料酱辣椒40克、大红椒30克、大蒜叶10、肉45

 

三、食在营养

 

1、土豆烧排骨:有助促进胃肠蠕动 ,疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。土豆还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。酸豆角肉沫:含丰富维生素BC和植物蛋白质,能使人头脑宁静。  

 

2、西红柿炒鸡蛋:含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进西红柿炒鸡蛋消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。  

 

3、剁椒蒸芋头:增强免疫、洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发、补中益气。   

 

4、红烧猪脚:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品

分享

扫一扫,关注学校微信公众号