2018年秋季:食在安全 食在营养 食在有味(三)

发布日期:2018-09-15 信息来源:组织机构 访问量:46481

一、             第三周菜谱(2018.9.17-2018.9.21

 

餐别

品种

周一

周二

周三

周四

周五

早餐

包点

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

肉包、菜包

粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

/炒粉面

粗粮

玉米

玉米

玉米

玉米

玉米

蛋品

白水蛋

白水蛋

白水蛋

白水蛋

白水蛋

粥品

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

白粥、绿豆粥

饮品

豆浆

豆浆

豆浆

豆浆

豆浆

 

 

 

 

 

 

中餐

150/

川味回锅肉

老干妈蒸排骨

鸡腿

豆皮红烧肉

孜然牛肉

125/

青椒火焙鱼

青椒炒肉

家常鱿鱼丝

香辣火腿肠

青椒炒肉

125/

蒸南瓜

香干炒肉

酱汁黄瓜

西葫芦

红烧豆腐

125/

芽白

红烧冬瓜

包菜

上海青

包菜

125/

麻婆豆腐

青椒炒茄子

大红椒炒肉

青椒炒蛋

金钱蛋

125/

莴笋炒肉

油麦菜

麻辣土豆条

酱汁 淮山

青椒炒韭菜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

晚餐

自助

糖醋排骨

红烧猪脚

白萝卜炖排骨

红烧鱼块

土豆炖鸡

韭菜炒窝笋

麻婆豆腐

清炒藕片

大盆花菜

酱汁黄瓜

青椒炒茄子

西芹玉米粒

酸菜擂辣椒

酱汁淮山

蒸南瓜

手撕包菜

油麦菜

韭菜炒豆芽

上海青

芽白

上海青

包菜

广东菜心

剁椒牙白

油麦菜

 

二、营养配方

营养价值:

1、孜然牛肉:牛肉它有比较高质量的蛋白质,还有多种人体必需氨基酸,并且氨基酸模式与人体蛋白质中氨基酸模式相近,人体利用率很高,它对于增长肌肉、增强力量是很有效的,脂肪的含量低,适宜学生食用,不至造成肥胖。  

2、家常鱿鱼丝: 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,并且牛肉含有大量的牛黄酸,可缓解疲劳,恢复视力。 

3 蒸南瓜:南瓜中含有丰富的多糖类物质,南瓜多糖能够提升人体的免疫能力,因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进生成细胞因子,因此能够调节免疫系统。南瓜中还含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A是对人体而言很重要的维生素,能够保护视力,促进上皮组织的生长分化,促进骨骼的发育。

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